HIER FINDEN SIE ALLE UNSERE PRODUKTE
Insgesamt hat Serious Bee Distillers in den letzten drei Jahren 12 internationale Auszeichnungen gewonnen. Das ist eine Leistung, auf die man stolz sein kann!
Warum Clutius und Clusius?
Von Bienen zum Brandy
Die Destillate von Serious Bee Distillers werden im eigenen Haus von der Biene zum Getränk hergestellt. Wir beginnen mit der Herstellung von Met, der Alkohol wird durch Gärung gewonnen. Dieser Prozess kann mit der Gärung von Wein verglichen werden. Der einzige Unterschied ist, dass Honig statt Trauben verwendet wird. Vor Jahrhunderten, als Honig noch unser Hauptsüßungsmittel war und Wein sehr teuer und exotisch war, tranken viele Menschen Met.
Clutius & Clusius 'Pearl Noble Xeres'
Das reine Destillat, vollständig auf Honigbasis. Teils in neuer französischer Eiche und teils in Sherryholz gereift. Wunderschön raffinierte und intensive Aromen, veredelt mit sorgfältig ausgewählten Hölzern, in denen die Honigbasis überraschend schön bleibt. Mit 50 Prozent Alkohol. Wenn nötig, fügen Sie nach Belieben einen Tropfen Wasser hinzu, um die Aromen zu entfalten. Der Erlös jeder Flasche Pearl Noble Xeres kommt den Bienen zugute.
Unsere mede:
Finest Mead
Die Herstellung von Met ähnelt der Gärung von Wein. Anstelle von Trauben wird Honig als Basis verwendet. Vor Jahrhunderten, als Honig noch unser wichtigstes Süßungsmittel war und Wein sehr teuer und exotisch war, wurde er von allen Gesellschaftsschichten konsumiert.
Mede: Ein Honiggetränk, 4 Buchstaben
Menschen, die von Met gehört haben, sind oft Rätsellöser. Oder Besucher von Fantasy-Veranstaltungen und Reenactment-Events. Sobald es darum geht, etwas Mittelalterliches nachzuahmen, ist Met im Spiel. Doch was genau ist Met?
Während Wein aus Trauben hergestellt wird, die einen Gärungsprozess durchlaufen haben, wird bei Met Honig als Grundlage für die Gärung verwendet. Dieser Prozess dauert Monate! Imker, die Met herstellen, fügen oft zusätzliche Zutaten hinzu, wie Kräuter und Gewürze. Serious Bee Distillers verwendet hausgemachten Met als Basis für ihre Destillate. Aber sie stellen auch verschiedene Arten von Met her, die man alleine genießen kann. Köstlich als Dessertwein, oder anstelle eines Glases Portwein, mit einem Stück Käse, einer Nuss oder einem Feigenbrötchen.
Mede: Das Getränk der Götter
Schon die griechischen Götter auf dem Olymp tranken Met. Es heißt, dass sie ihre Unsterblichkeit der heilenden und reinigenden Wirkung des Honigs verdankten. Bis zur Geburt von Dionysos, der den Göttern die Weintraube und den Wein brachte. Es war der Met, der Odin, dem obersten Gott der Wikinger, Wissen und Weisheit brachte.
Mede: Mindestens 8000 Jahre alt
Der allerälteste “Wein”-Begriff der Welt. Nicht mehr und nicht weniger. Es handelt sich um Met, also Wein mit Honig als Grundlage, statt mit Trauben. Met wurde von Äthiopien bis Skandinavien getrunken. Er wurde sowohl heiß als auch kalt getrunken.
